如今，人们的生活条件更好了，但他们更愿意吃一些粗粮。事实上，经常吃粗粮对我们的健康很有好处，尤其是玉米面，营养丰富。可以用玉米面做手擀面，味道很好。
1. 玉米面
原料
主料玉米面500克黄瓜300克辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量洋葱适量大蒜适量
步
1、将干玉米面放入锅中，用适量清水浸泡约4小时。
2、玉米面泡软后，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
3. 将蒸好的玉米面放入沸水中煮七八分钟，直到变软。
4.黄瓜去皮切丝。
5. 加入葱花、大蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6. 玉米面煮熟后，捞出放入碗中，加入拌好的黄瓜丝。
尖端
1、干玉米面一定要泡水，这样容易蒸，湿的就不要泡了。
2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮开，不然会觉得很硬。
二、玉米面的做法步骤
实践：
1. 面条半斤左右，加点盐和水拌匀，静置过夜；第二天拿起一盆水洗，在水里揉搓就可以了（如果不牢固，可以加点盐使其牢固）；很快的水就变成了牛奶一样的白，第二盆水很清澈：
2.我一共换了3次水，有灰有弹性的面筋~我加了等量的玉米粉
3. 揉面的时候，两样不太和谐。我加了一点温水让他们拥抱在一起：
4.盖上盖子醒来后，发现揉面时的水竟然渗出了一点点。哦，有趣~不过面团还是很结实的~我用玉米面做面布，擀成片，这次的面团很硬，我很放心的把它折成薄薄的切成条状：
5.这次很干，一点都不粘，所以又叠起来了~
6.水烧开，下面，嗯~这次很真实，根在水里~
7. 很快，面条浮出水面，差不多熟了。拿起筷子看看，嗯~还不错！
8. 另一锅煮的白菜黄瓜灯笼椒汤也不错。
9.两好一好，快来尝尝~
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