平时吃牛肉的方式有很多种。最常见的是红油牛肉。这是四川比较有名的一道菜，很多人都喜欢，尤其是这道红油牛肉辣，比较适合爱吃辣的人。朋友，配上味精，各种红辣椒油，胡椒粉，入口醇厚，带有一些辣味。
红油牛肉是川菜的特色菜之一，深受众多麻辣人士的喜爱。接下来给大家分享红油牛肉的做法。
原料
牛肉500克，红枣适量
红辣椒油50克，精盐，味精，白糖，酱油
花椒、八角、桂皮、胡椒粉、湿淀粉、葱姜适量
方法/步骤
将牛肉切成3厘米长、2厘米宽的块，先用水煮沸，捞出用清水洗净。
锅中加汤，加精盐，将八角、桂皮、花椒、红枣、大葱、姜放入纱布袋中放入锅中，再倒入牛肉块，转小火慢炖锅烧开后3小时。
牛肉煮熟后，取出纱布袋，加入酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上辣椒油，即可上桌。
结尾
防范措施
特点：色泽红艳，肉烂。
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