现在很多年轻人都比较喜欢咖喱，因为咖喱粘稠的味道很受大家的欢迎。通常，咖喱可以与肉搭配。更受欢迎的是牛肉咖喱饭需要用普通米饭准备。牛肉中加入洋葱和胡萝卜可以增加配菜，味道会相当不错。
材料
主料：大米500克，牛肉200克，
辅料：洋葱80克（白皮）、胡萝卜80克、土豆80克（黄皮）、
调料：盐5克、酱油6克、咖喱5克、花生油50克
实践
1、牛肉洗净，切成薄片；
2、洋葱洗净，去皮，切成细丝；
3、胡萝卜洗净，切成小方块；
4.土豆刮去皮，洗净，切成小方块；
5. 锅中倒入花生油，烧热，加入洋葱丝和咖喱粉翻炒出香味，加入牛肉片翻炒片刻，加入酱油，加入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一会儿，搁置一旁；
6、大米洗净，倒入高压锅，加入适量精盐和开水；
7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中，拌匀，盖上锅盖，待高压锅气孔冒出蒸汽后，按下高压气阀小火炖7分钟左右，即可食用。
尖端
食物阶段：
饭：唐梦轩：“粳米不宜与马肉同食，会引起肿瘤病。不宜与苍耳同食，会引起心痛。”
清王玉瑛：“炒饭香，但性燥助火，不中度寒泻者不宜食用。”
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