白菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很高的营养价值，适合很多人食用。生活中白菜的吃法有很多种，白菜肉包就是其中之一。方法很简单。父母可以在家制作。
卷心菜肉包食谱一
1、在温水中加入适量酵母，搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑的面团，室温醒发2小时。
2、醒发2小时后的面团有蜂窝眼。
3、白菜用水焯一下切碎，里脊洗净切碎，葱姜切碎。
4. 将葱、姜、盐、油、酱油、花椒面放入切好的拌匀。
5、将准备好的面团揉成面团，分成小份，擀开外皮，准备包子。
6. 放入包好的包子，蒸锅加适量水，冷水锅中小火蒸5分钟，再转大火蒸15分钟。
7、包子出锅，摆盘。
尖端
包子入锅用冷水小火蒸五分钟，包子可以二次发酵。
白菜肉包食谱二
1. 中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温发酵30分钟
2.利用糯米面的时间做馅料：先将白菜切成小块，用料理机打碎，再与肉馅拌匀
3、猪肉馅依次加入酱油、花椒油、十三香，朝一个方向搅拌。
4. 加入切碎的卷心菜和切碎的葱
5.加入盐和香油，搅拌均匀，馅就完成了
6、面团出面后，拉成小剂量，擀成中间厚四面薄的包子皮。
7. 加入1汤匙馅料整形成包子
8.一切完成后，放入蒸锅，第二次静置15分钟。
9.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火炖3分钟，然后取出锅。
烹饪技巧
包心菜的馅一定要拌匀即用，盐要最后加，避免熬汤；包子必须两次到位，这样包子的表皮才会饱满。
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