炒米粉是一种比较常见的吃法，而且我们都知道炒米粉用料不同，所以味道会有一定的变化，所以如果你喜欢这些食物，可以了解一下下面介绍的不同制作方法.
练习一
各种炒米粉
各种炒米粉（19条）
河粉（六两）、牛肉（一两）、豆芽（二两）、老抽、味精、生抽、白糖适量混合备用。
先将腌制好的牛肉放入油锅中，一定要把牛肉摊平，煎一面再翻过来煎另一面。
1. 放入豆芽，炒至成熟，放入锅中，待用。
2. 热油，加入米粉。将调好的酱汁搅拌均匀，倒在面条上。翻炒几下。
3. 倒入炒好的牛肉芽，搅拌均匀即可上桌。
练习 2
配料：米粉、鸡蛋、盐、酱油、料酒、淀粉、大葱、姜、鸡精。
1. 米粉用温水浸泡；
2 将鸡蛋打入碗中，加入料酒和盐，入锅煎至熟，切小块，待用；
3 姜洗净切丝，蒜苗切段；
4 锅里放底油，可以多放一点，油热后加入姜丝炒香；
5 加入洋葱，加入米粉，大火翻炒；用筷子打散粉末；
6 加入胡萝卜丝炒至微软，加入酱汁，最后加入小葱和炒鸡蛋搅拌均匀；
7 加入鸡汤搅拌均匀。
练习三
配料表：米粉、鸡蛋、猪肉、绿豆芽、白菜、色拉油、酱油、盐、葱、姜、蒜料酒、淀粉、糖
鸡蛋打散，加少许盐和糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉和料酒腌制5分钟；
白菜丝、姜丝、大蒜丝、葱花1条备用；
2 将蛋卷饼切丝备用，将肉丝放入锅中煎至变色，捞出备用，锅内留油，
3 加入姜蒜爆香，加入绿豆芽和白菜丝翻炒；
4 放入米粉，稍微翻炒；
5 然后加入备用的蛋丝和猪肉丝，翻炒均匀，加入适量盐、料酒、酱油调味；
6 最后加入葱花。
微信扫码添加客服