豆类是我们平时常吃的蔬菜，营养价值很高，可以帮助消化。腹泻时也可以吃豆类。此外，还需要清淡饮食、流质饮食，以及土豆、茄子等止泻食物。
1. 拉肚子能吃青豆吗？
中医认为豆类和蔬菜味甘平，具有祛湿健脾、调节消化系统、补肾止泻、益气生津的功效。特别适合脾胃虚弱的人食用。现代营养资料显示，它的蛋白质含量高于普通蔬菜，各种维生素和矿物质的含量也更丰富，因此豆类也被称为“蔬菜中的肉”。
当人体产生过多自由基或清除自由基过慢时，会加速机体衰老，诱发多种疾病。研究表明，角豆对羟基自由基有很强的清除作用，这可能与其丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。比较研究表明，长豆（如豇豆）在清除羟基自由基方面比短豆更有效。
禁忌：腹胀者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适用于白带、皮肤瘙痒、急性肠炎、癌症、急性肠胃炎、食欲不振的女性。
2.腹泻吃什么
1、多吃流质饮食。腹泻时人体肠黏膜大量脱落，不利于食物的吸收。此外，由于呕吐和腹泻，身体会流失大量水分。因此，患者应多吃流质食物，如牛奶、果汁、鸡蛋汤、蔬菜汁等，这些食物易消化吸收，可加水。
2.当然，蛋白质和卡路里是少不了的。建议多吃一些高蛋白、高热量的食物。因为腹泻的人体内的营养物质和热量会很快被消耗掉，不知不觉就饿了，但是吃东西会增加体内肠道的负担，所以需要一次提供更多的热量。改善一些营养状况，如瘦肉、鸡肉、虾仁等，可以多吃。
3、吃能解毒止泻的食物。为了止泻解毒，可以吃一些富含单宁酸的食物，如茄子、土豆、红果、西红柿等，不仅可以止泻，还可以及时补充维生素B和维生素C。这类食物可以清洁和收敛肠道，从而保护肠黏膜和溃疡表面。
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