蒜苔炒鱿鱼是一道美味佳肴。主要成分是蒜苔和鲜鱿鱼。鱿鱼味道鲜美，富含蛋白质。长期食用对身体非常好。鱿鱼的烹饪方法有很多种。零食等，添加不同的配菜和调味料会让你流口水。
原料;主料鱿鱼250克
配件;蒜苔适量、盐适量、花椒适量、孜然适量、食用油适量、味精适量
步
1、鱿鱼洗净切段，焯水沥干；
2、蒜苔洗净切段；
3.锅里放油，煮至熟，把鱿鱼放进去爆开一点，倒出沥干油；
4.锅内留底油，将蒜苔快速翻炒至软；
5. 加入花椒、孜然、味精、鱿鱼，翻炒几下，装盘。
鱿鱼的功效与作用
鱿鱼的健康益处
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血非常有益，可以预防贫血。鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食物。可预先缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。其中所含的多肽、硒等微量元素具有抗病毒、抗辐射作用。中医认为，鱿鱼具有滋阴、养胃、养肤的作用。
2.鱿鱼胆固醇含量高
但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉的40倍，全脂牛奶的44倍，墨鱼的3.4倍，带鱼的11倍，7.7是鸡胸肉的7倍，猪肉瘦肉的7倍，羊肉瘦肉的6.15倍，牛肉瘦肉的6.75倍，豆制品的615倍。
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