排骨是非常珍贵的食材。人类发明了很多把排骨做成美食的方法，所以排骨的口味也多种多样。今天推荐的是茶味排骨。除了吃饭之外，学习这种食物的做法也是很有必要的。
<强> 1。柠檬汁茶香排骨
材料
排骨500克、红茶包1个、姜两片、柠檬一个、调料：盐、生抽、老抽、料酒、糖、玉米淀粉
实践
1.排骨洗净，切块，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。将柠檬皮切片，挤出柠檬汁。红茶包是用沸水冲泡的。生姜去皮切丝。
2. 锅内倒入油，将腌好的排骨翻炒，待排骨成熟即可食用。
3. 锅留油，加入姜丝和柠檬丝炒香，然后倒入排骨，加入红茶水，煮沸后调入味，转中火煨入味，收汁即可高温。最后撒上柠檬汁，搅拌均匀，装盘。
尖端
1.红茶可以去油腻，用它代替水可以减少汤的油腻，同时增加独特的味道。
2.柠檬汁是酸的，加一点就行。
3.如果没有柠檬，可以省略相关步骤，做出同样美味的茶香排骨。
4.2包红茶味道比较重，不喜欢可以用一包红茶。
<强> 2。茶香排骨
材料
排骨300克、柠檬皮少许、姜几片、大蒜2瓣、八角少许、桂皮少许、红茶包2个
实践
1. 排骨切成两指宽的小块，加入盐、酱油、生粉、料酒，拌匀腌制15分钟。
2. 将茶包用开水泡入一杯浓茶备用，拿起茶包扔掉。
3. 将柠檬皮切成细条。
4.油热后，将姜蒜爆香，然后将排骨倒入锅中，加入八角、桂皮、柠檬皮将排骨炒至变色，将红茶水倒入锅中，煮滚，转中小火继续炖20分钟左右，待汤汁浓稠即可食用。
三、茶香排骨的制作步骤
材料
主料：浓茶1杯、排骨500克、料酒、老抽、生抽、糖20克、小葱2个、姜2片、油25克。
实践
1. 将排骨切成5厘米长，洗净擦干。
2. 炒锅置火上，加入食油，爆香葱姜丝，再加入排骨炒匀，再加入浓茶等调味料煮滚，最后转小火煮1小时左右，捞出上盘即成。
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