绿豆糕是市面上最常见的甜食。它也可以作为零食食用。它的营养价值非常高。首先，它可以促进消化吸收，最重要的是它质地柔软，老少皆宜。因为绿豆饼中的糖分很多，吃了会发胖。想吃绿豆糕不长胖，平时可以自己做。
绿豆糕含有大豆蛋白和淀粉。每天吃一两块绿豆糕，不容易发胖。
绿豆糕的做法
1、绿豆洗净，用适量清水浸泡一夜
2.第二天可以看到绿豆有点肿了，有的皮已经肿了
3. 抓一把绿豆，双手轻轻揉搓
4、在摩擦的作用下，绿豆皮会脱落。用水冲洗绿豆皮。可以看到有一些绿豆被剥掉了。
5.继续揉绿豆，过水。这样做几次后，大部分绿豆已经脱掉了豆皮，剩下的没有脱落的可以手动去除。
6. 将去皮的绿豆放在蒸笼上大火蒸15分钟左右
7.蒸好后放凉
8.取一个网筛放在小盆上，放入适量蒸好的绿豆，用勺子滚过筛子
9. 过筛后的绿豆沙很细腻
10.在绿豆沙中加入蜂蜜
11.加入鲜奶油
12.加糖
13、搅拌均匀后揉成面团
14. 称取60克绿豆沙，揉成球状
15.上模
16. 倒置在盘子上，压出形状，提起模具。
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