每当胃口不好或胃口不好的时候，很多食物都不想吃。这个时候，如果你有一道清凉的小菜，你的胃口就会大大提高，所以学会做清凉的小菜是非常有必要的。这是三个非常重要的菜。美味清爽的配菜。
我。清爽的配菜
材料
盐、白醋、青萝卜、水萝卜、紫甘蓝、香油、原汁、糖
实践
1. 配菜做起来很简单！紫甘蓝切片，水萝卜，青萝卜；
2. 依次加入白醋、盐、糖、高汤精、香油，搅拌均匀。
第二，清爽的小菜
材料
泡菜辣酱、红甜椒、紫甘蓝、牛肉、牛蒡
实践
1.牛蒡片洗净，紫甘蓝和牛肉分开切片，红辣椒切小块。
2.家常做法，只是锅里加了一些韩国泡菜辣椒酱。这道菜要注意火候，快速翻炒，牛蒡和白菜很容易被炸至碎。
三、韩国清凉小菜----凉拌萝卜丝
材料
青萝卜1个、盐1汤匙、辣椒粉2茶匙、糖1汤匙、葱花1汤匙、蒜末1/2汤匙、姜末1/2汤匙、醋1汤匙、香油1汤匙、1/芝麻2汤匙，牛肉粉少许
实践
1、用削皮刀把青萝卜的皮挂下来。不用刮得很厚，薄薄一层，然后剪成5cm的丝。
2. 放入盐，用手套将萝卜搓匀，软化，与盐混合，静置两个小时。
3. 两个小时后，把浸过的水倒掉，然后把萝卜里多余的水挤掉。
4. 将辣椒面放入萝卜中，使用味好美的辣椒面。
5. 戴上手套，将辣椒面和萝卜彻底揉匀。
6. 加入洋葱、姜和大蒜，搅拌均匀。
7. 最后加入糖、醋、香油、芝麻、牛肉粉拌匀。
尖端
1）用的是青萝卜，也可以用白萝卜做~
2）两个小时后，倒掉多余的水分，然后轻轻挤干萝卜里面的水分。不要挤得太干。
3）调味料的用量不限，如辣椒粉，可根据家人口味增减。
4）辣椒粉来自味好美，可以参考。记住是辣椒粉，不是大块的辣椒粉。
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