寿司帘其实是制作寿司不可缺少的工具，但是很多人不知道如何正确使用，也不了解一些使用技巧。 .
1. 趁热将米饭和寿司醋拌匀，拌匀，待其自然冷却。没有现成寿司醋的同学可以按照白醋：糖=3：1的比例调制。糖必须溶解在醋中！制作时请加热！但不要过热，因为醋的酸味会逸出。另外，尽量用力蒸米饭，否则紫菜会变得很软，很难做出漂亮的卷。
2. 将三个鸡蛋打成蛋液，加入1汤匙糖和1茶匙甜酱油，搅拌均匀，炒成这样嫩的鸡蛋。因为图片省事，所以没做厚鸡蛋。鸡蛋炒好放凉后，我决定先洗个澡。 .
3. 将黄瓜切成6等长条，去掉中间的籽备用。 （我剪得太丑了别笑我（_ゝ`）
4、顺便说一下今天的素材。说かんぴょう的是腌制和干燥的勺子。好像没有别的地方卖这个……我查了一下是用干勺腌制的。如果这更难开始，你可以用香菇代替。把干香菇洗干净，泡一泡，切成丝。加入刚刚没有盖过锅里香菇的水。加入5汤匙甜酱油和5汤匙糖，煮约10-15分钟。品尝后取出，放凉。挤压可以用多余的水备用。
5. 杂志。我用了4本书，因为它们太薄太软了……但是如果你用太厚太硬的书，不适合做太卷，因为你必须用手去感受它们然后排列形状和卷也卷。
6. 用保鲜膜盖住杂志。
7.放紫菜，再放米饭。不要把米饭摊得太薄。
8.风太大了！黄瓜+腌干勺（可以换成腌蘑菇）+鸡蛋+蟹棒，可以挤一条蛋黄酱在上面，不过我这里没放。
9. 来吧！这里要注意，先把它卷起来，正好一圈的时候用力捏紧（当然不能太用力）。然后将卷好的半卷拉到书脊，去掉保鲜膜，继续卷起整卷。
10.第一卷的卷。歪了……这就是用薄软书的原因，因为把整个杂志卷在太卷上后，可以从中间开始，一边拉伸一边调整手的力度，厚的一边是Push更硬，而薄的一面只会沿途延伸。
11. 辣白菜鱼卷！黄瓜+鱼肠+鸡蛋+辣白菜+蛋黄酱。我没有切，因为我用的鱼肠很薄。
12. 韩国辣白菜卷！黄瓜+鸡蛋+蟹棒+辣白菜+蛋黄酱+腌干勺（或腌蘑菇）。我应该在这里撒一些炒白芝麻，但如果我在家里找不到，我就不放了……你必须把芝麻放在韩式面包卷里！
13. 音量太可怕了。当然，末端必须被切断，现在是时候切断了。准备好刀、厨房用纸和水。
14. 尝试在每次切割时弄湿刀，以免它粘住。如果粘在整卷上，就会松动……然后我想了个办法，把厨房用纸用水弄湿，每次切的时候擦一擦。米饭和酱汁。
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