寿司醋在吃寿司的时候经常搭配使用，其实寿司醋的制作方法多种多样，比如白菊花醋或者米醋、贝壳醋，那么对于这些寿司醋的制作方法，大家可以了解以下具体介绍。
练习一
白菊花醋：600cc，糖：500g，盐：80g 入锅煮至完全溶解。醋不宜煮沸，以免降低酸度。 （顺便说一下：做寿司的时候，米饭和寿司醋的比例：1碗米饭+1汤匙寿司醋）应该加一个柠檬，或者2个李子。它味道更好。它有李子的香味。
寿司饭的做法：东北饭很好（因为东北饭和日本饭很接近），用水量是一杯米饭对一杯水
米饭和寿司醋的比例：一碗米饭+一汤匙寿司醋（一杯米饭可以煮两碗米饭，按比例。）
寿司饭和醋的搅拌时间
1. 将米饭放入电饭煲煮10-15分钟。
2. 搅拌寿司饭时要尽量均匀，否则未加醋的饭放置久了会变硬。
寿司饭：加入准备好的寿司醋，轻轻搅拌，待用。
练习二
米醋：是用大米和酒酿制的醋。酸味一般，颜色偏黄。
贝壳醋：是用大米、小麦、玉米等酿制的醋。酸度弱，淡黄色，色泽近乎透明。
米醋：以米渣为原料的日本特有的醋。酸味浓重，呈红色，深琥珀色，在日本又称：红醋。
制作寿司，不同的寿司在寿司醋中的成分比例不同。下表列出，请参考对比：
注：1盒米饭=1杯180ML量杯，勺子量具以蛋糕量勺为准。
寿司饭的保存方法
如果还有剩余的寿司饭，可以用两块干净的湿布盖住。
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