炸山药球是当地著名的美食。原料是土豆。因为土豆的名字很多，所以这道菜的名字就叫山药丸子。山药球是用新鲜的土豆和一些调味料加工而成的。味道很好，外酥里嫩，是一道非常好吃的菜。
原料;主料土豆丁（脱水） 2
调味料;盐适量、酱油适量、马面鱼适量、香肠1条、鸡蛋2个、灯笼椒适量、面粉1碗
磨碎的土豆
土豆丝用水洗两次
将一碗干面条倒在土豆丝上
把面条和土豆丝拌匀，尽量让土豆丝散开，不要粘在一起，可以多用一点面粉
蒸七八分钟，根据土豆丝的粗细而定，但不要太久，否则炸的时候会碎。蒸好后用筷子夹起，以免粘连。
腊肠切碎，葱切丝，葱切丝，酸切碎
鸡蛋打散加少许洋葱叶和盐
火锅冷油，放猪油，更香
热油，倒入蛋液，炒至熟
将剩余的油倒入香肠中，翻炒片刻。待表皮干透后，加入葱白、蒜末、干姜面、花椒面、酱油少量，炒香。
倒入鸡蛋，蒸熟的土豆丝，加入剩余的葱叶
喜欢辣椒的可以加点辣椒，加盐调味，搅拌均匀。
山药丸实际上是用裹着面条的土豆丝蒸的。您可以将它们油炸或与酿皮汤一起食用。不同的吃法有不同的口味。多吃土豆对身体有好处，可以降低血糖。降脂、美容养颜、宽肠通便等。
微信扫码添加客服