很多朋友认为猪内脏的脂肪含量很高。事实上，事实并非如此。猪肝脂肪含量低，富含维生素和微量元素，对人体营养有相应的作用。减肥的朋友可以适量吃点猪肝，可以放心。
1.猪肝是补血食品中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。经期吃猪肝可以养血；
2、猪肝含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖功能的作用；可以保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健身有重要意义；
3、经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充人体重要的辅酶，完成人体对某些有毒成分的排毒有重要作用；
4、猪肝还含有一般肉类食品所不含有的维生素C和微量元素硒，能增强机体免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的产生，还可以治疗急性传染性肝炎.
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