艾蒿，又名药材，是中药方剂中常见的药材。新鲜的艾叶还有很多食疗做法，比如艾叶煎蛋、艾叶肉丸、艾叶水糕等，味道很好，对人体调节气血也有相应的作用。
1. 艾叶煎蛋
做法：艾叶洗净切碎，加入鸡蛋搅拌均匀，加盐和胡椒粉，烧热锅，加油，炒至熟。
行动：开胃。
2. 爱爷肉丸
做法：将肉和艾叶分别切碎，加入适量的盐、生姜、味精、花生油、玉米淀粉、鸡蛋，拌匀，再按常法加工成丸子或肉饼。它可以煮、炸或蒸。
作用：暖胃。
3、艾草水糕
做法：取适量艾叶、糯米、糯米、白糖。先将艾叶在阴凉处晒干，然后用糯米或糯米浸泡2小时，用打浆机打成米浆；将白糖溶化，将米浆煮成糊状，入铜锅蒸60分钟，冷却后切块。
4. 艾叶蒜蓉汤
制法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克，鲜地20克，各种材料混合捣成泥，水煎以平息行气止血。
微信扫码添加客服