很多人喜欢在家炖骨头汤喝。人们在炖骨头汤时习惯性地加萝卜。这种吃法很受欢迎，但是炖萝卜骨汤就不容易了。以下步骤和细节需要掌握。
我。萝卜骨汤的做法
1.大骨头洗净，焯水去血沫
2. 将焯过水的大骨头放入砂锅，加入姜片和葱
3.用足够的冷水煮沸
煮沸后加入料酒
4.加入一些枸杞一起煮
萝卜切成小块
5.大骨头煮30分钟后，加入萝卜煮至萝卜变软
加盐调味
6.取出碗
二、萝卜骨汤的做法步骤
1.准备原材料。
2、先将骨头洗净，加水，再将料酒煮沸。
3.清洗上面的血迹。
4. 将姜切成片。
5. 将煮好的猪骨加入水、姜和料酒。
6. 转小火炖至骨头上的肉酥脆，汤汁浓稠，约两个小时。
7. 萝卜洗净，切成滚刀块。
8. 加水煮沸，再次焯一下。
9. 将焯过水的萝卜放入汤锅中，加少许鸡精，加盐煮沸。
10.改小火炖至萝卜酥脆。
11. 撒上葱花。
尖端
萝卜不能和橙子一起吃。萝卜中含有大量的胡萝卜素，虽然胡萝卜素能明目治眼，但与橙子一起吃会让人生病。
萝卜会产生一种抗甲状腺物质，硫氰酸盐。如果同时吃大量的橙子、苹果、葡萄等水果，水果中的黄酮类物质被肠道内的细菌分解后，会转化为抑制甲状腺功能的硫氰酸盐。 ，导致甲状腺肿大。
三、大萝卜汤的做法
1、将泡好的大骨头放入高压锅中，锅内放入适量冷水。
2. 大火烧开，撇去浮沫。
3.加入姜片和葱段，再加入白醋。
4、盖上锅盖，15分钟后关火，气压阀响后关火。
5、白萝卜去皮，切成滚刀块，放入锅中，加入准备好的高汤和大骨头。
6.大火烧开后，盖上盖子转小火煮20分钟。
7. 加入盐和胡椒调味。
8. 搅拌均匀后，在上面撒上一些葱花。
微信扫码添加客服