玉米是一种非常健康营养的食物，平时不妨多吃点。为了味道更鲜美，可以把玉米做成各种丰盛的佳肴。今天给大家推荐蛋黄玉米。我们来学习一下具体的方法。
一、蛋黄玉米做法
1. 咸蛋黄，盖上盖子，微波炉打一分钟
2. 锅内热油，倒入番茄酱翻炒，翻炒番茄酱盛盘待用
3. 玉米煮熟后，从锅中取出，在玉米上加一个鸡蛋，趁热立即搅拌均匀。
4.加入黄豆粉搅拌均匀
5. 咸蛋黄冷却后，全部压碎，倒入一小勺之前的番茄油。
6.锅里炸好的玉米，等到外面的面粉变硬，说明就好
7.锅内炒咸蛋黄，翻炒沙子，加入玉米，糖，鸡精翻炒均匀出锅
二、蛋黄玉米的做法步骤
1. 将咸蛋煮开，取黄色，放入碗中捣成泥，待用。青椒切丁，备用。
2. 将玉米粒煮熟，取出，大致晾干。
3. 玉米粒中加入少许黄豆粉，拌匀。
4.将色拉油倒入锅中，加热至70%热量，将蛋黄糊倒入锅中翻炒，待起泡后倒入玉米，待蛋黄包裹在玉米上.加入青椒翻炒，加入盐、味精、胡椒粉，装盘。
三、蛋黄玉米粒的做法
1、先将玉米粒放入水中焯一下，沥干待用，将玉米粒放入面粉中，让每个玉米粒均匀裹上面粉
2、将咸鸭蛋黄放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
3.锅里放油。当油温80%热时，加入玉米粒并炒熟。取出并控制油。
4.另起一个炒锅，放少许底油，将鸭蛋黄倒入炒锅中翻炒，然后加入玉米粒，翻炒均匀，即可出锅。
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