生活中，人们喜欢把排骨做成红烧或直接煮的汤。他们觉得这样更有营养，更丰富。其实就是把排骨做成蒸饺。味道也很好。排骨蒸饺的做法有很多种。你可以根据自己的喜好选择不同的方式，不管哪一种都很简单。
练习一种排骨蒸饺
1、排骨洗净切块。做大点也没关系，因为我们在蒸饺子！放盐、酱油、糖、少许醋、老汤和香油拌匀。老汤需要多一点，排骨会吸水，这样蒸出来的饺子会非常多汁。排骨需要腌制一个星期才能味道好。充分混合切碎的葱。
2.凉水和面条，白面：荞麦面3：2的比例，这个可以自己调整或者1：1做，荞麦面可以让排骨更熟。
3、面条不能太硬，会影响口感。同时，如果面条比较软，最好把骨头包起来。
4、老汤：煮大骨头汤，因为花椒、八角、桂皮、香叶等调味料在骨头煮开的时候已经放出来了，所以只需要少量的盐和酱油来调味排骨.
5、包好放入锅中蒸。大火烧开后，继续蒸25-30分钟。你完成了。小心拿起饺子，不要撕破粘稠的皮，否则饺子里面的汤会流出来，不会那么完美。 ，准备装盘吃！
尖端
1、排骨最好在冬天天气冷的时候腌制，因为时间更长，味道更深；
2.如果没有荞麦面，也可以用白面，蒸的时间需要延长。
排骨蒸饺练习二
1. 排骨切成2厘米长的块，洗净控湿
2. 将所有材料放入排骨中，搅拌均匀，腌制4-5小时，包饺子，即可入味，面条用热水软化
3.锅中加水，放蒸锅，放入包好的饺子，开锅蒸20分钟，即可出锅。
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