除了直接从外面买豆芽外，其实还可以在家自己做豆芽，而豆芽炒肉是一道非常简单又好吃的家常菜，但是这些家常菜怎么做，要用什么食材呢？匹配？参考下一个人的做法。
1.主料绿豆芽500克排骨200克
方法/步骤
1、先将新鲜绿豆芽洗净，装盘备用。
2. 新鲜大葱去皮，洗净待用。
3. 新鲜的韭菜和姜片去皮洗净，切成细香葱和姜末备用。
4. 里脊用水冲洗干净，然后切成细丝备用。
5.开始加热炒锅。炒锅烧热后，倒入适量食用油，然后加入里脊肉开始煎。
6.肉丝炒熟后，加入葱花和姜丝，继续炒至香，再加入绿豆芽开始炒。
7、最后绿豆芽煮熟后，加入盐、味精鸡精等出锅。
2. 材料
材料：豆芽
原料：猪肉、大葱、姜、八角、酱油
实践
1、黄豆芽洗净，肉切粗丝，葱切丝，姜切丝。
2. 底锅烧热油，放入八角爆香，倒入肉丝翻炒至变色。
3. 加入葱花和姜末，倒入酱油。
4. 最后倒入豆芽翻炒。豆芽不容易熟，需要再炒。
三、注意事项
注意炒绿豆芽一定不能太老，否则炒出来的豆芽不会太纯。
注意肉丝倒入豆芽时一定要炒熟，否则豆芽会太老，不够入味。
豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，富含蛋白质和维生素。豆芽还具有清热明目、益气养血、防止牙龈出血、硬化心血管等作用。
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