喜欢吃糕点的人，注意了。今天为大家推荐甜油糕。做这样的蛋糕并不难。首先需要准备好面粉、鸡蛋等食材，然后就可以做饭操作了。不知道操作流程的小伙伴们来详细了解一下吧。
我。如何做甜煎饼
原材料
面粉500克、酵母10克、鸡蛋100克、油50克、白糖100克、温水和成品油。
工艺
1、揉面：将面粉放在案板上，加入酵母拌匀，然后开窝，加入鸡蛋，糖，油，加少量水和油饼面团，然后轻轻揉面，盖上干净的湿布布发酵。
2、成型：面团松软蓬松后，可以揉条（每条一两条），用小擀面杖擀成小圆饼，中间戳一个小洞，形成青团身体。
3、烹调：锅中放油烧热60%，放入圆饼煎至发黄，表皮鼓起，翻动几下取出。
成品特点
里面很软，皮很脆。
关键流程
1、脸型不要太硬。
2、注意油温。
二、甜煎饼的做法
1.做面条
将蛋清糖倒入干面粉中搅拌均匀，开水中三分之一的水烫一下，用筷子搅拌一下，然后用温水把所有的面条都打好，让它们变软，留面20分钟
2. 制作面团，将面团均匀擀成薄薄的面团，厚约0.3厘米，在面团上淋上约50克豆油，来回折叠并摊平，沿一侧擀成长卷侧边，切成小段，拉紧压成小面团，就是这样，大小决定蛋糕的大小
3. 将面团擀成薄饼，锅内热油，两面煎至金黄色，就可以出锅啦！
4. 煮熟！
三、金煎饼的制作步骤
1. 将面粉放入锅中。水烧开后，将面条揉成团。所有的面条都是用开水揉的。最好在另一个锅里放开水。揉面的时候注意不要烫到手。很热，注意！ ！
2、等面条变成这样的时候醒一会。软硬程度与耳垂相近。如果面条更软，他们会在嘴里软糯。
3. 大约20分钟后，面条会醒过来，把它们卷成长条，方便面条的准备。
4.案板上放少许油，用油把面团压成稍厚一点的小圆饼，和鸭蛋比较
5. 擀成小碗大小，厚约5毫米
6.油热到80%就可以启动了
7. 一会儿就会肿起来。展开后翻转
8、翻过来后，你会看到金黄色的颜色很漂亮，可以等另一面也上色。
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