炎热的夏季，正是北方西瓜成熟的季节。这时候很多人喜欢把西瓜放在冰箱里吃，以达到降温的目的。其实，以西瓜为主要原料，制作西瓜馅的蒸饺也很不错，而且做法极其简单。爱吃的朋友可以在家试一试！
一、材料：
主要成分：
500克西瓜皮、3个鸡蛋、300克全麦面粉
调味料：
色拉油50克、葱末5克、姜末5克、精盐5克、五香粉2克、味精3克、生抽2克
2. 练习
1、面粉上撒少许盐，加开水使面粉成棉絮，和成面团，盖上一会儿。
2、西瓜去皮，去掉红皮，切成片，剁成块，加少许精盐，腌一会，打散鸡蛋，焯一下。
3. 将挤好的西瓜丁、鸡蛋、葱末和姜放入一个大碗中，加入精盐、五香粉、酱油、味精搅拌均匀，就可以包饺子了。
4、将准备好的面团放在案板上揉成长条，放上剂，擀皮后包上剂。
5. 将包好的饺子放入蒸锅，大火蒸6分钟，装盘。
三、西瓜的食用功效
1、西瓜汁还含有多种重要的保健美容化学物质。它含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等具有皮肤生理活性的氨基酸，还含有腺嘌呤等重要代谢成分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。西瓜的这些成分最容易被皮肤吸收，对面部皮肤有很好的保湿、防晒和美白作用。做法：用瓜汁擦脸，或西瓜外层青皮切开，内层白皮切薄片敷15分钟。
2、由于西瓜的利尿作用，水分多，吃西瓜后尿量会增加，从而降低胆色素含量，使大便通畅，对治疗黄疸有一定的疗效。此外，西瓜的利尿作用还可以排出体内盐分，减轻肿胀，尤其是腿部肿胀。对于因长时间坐在电脑前导致腿部麻木和肿胀的女性来说，西瓜是美腿的天然水果。
3、西瓜富含钾，能快速补充夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引起的肌肉无力和疲劳，驱走疲劳。钾也是美腿所必需的元素之一。常吃西瓜，常喝西瓜汁，美腿。
4、新鲜的西瓜汁和嫩皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。将西瓜肉压碎在碗中，滤出汁液，制成天然爽肤水。每天早晚妆前作为化妆水使用，清爽不刺激，持之以恒可以让你的脸色更好看，妆容更持久。剩下的西瓜汁可以放冰箱冷藏，三天内不会变质，常适合敏感肌肤的人食用。
5、常吃西瓜还能使头发美丽浓密。烫发导致头发干枯的人可以多吃。
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