有的朋友可能不明白荷包蛋是水煮而成的。水煮荷包蛋的味道比较清淡，适合一些想减肥的朋友。要想做出好看的荷包蛋，水温一定要控制好，还要有搅动水的动作，这样才不会粘锅。
实践：
1.煮荷包蛋如果想让蛋清不散开，形成漂亮的荷包形状，一定要记得在温水中打鸡蛋，而且一定不能是开水。
2.水快沸腾的时候，放入鸡蛋，即锅里的水起泡后还没有沸腾，打入鸡蛋，水快沸腾的时候加水，不要让水沸腾鸡蛋没有变白的时候，很容易把鸡蛋煮开，变白后，水烧开，煮几分钟就可以吃了。
3.先用半碗冷水将鸡蛋打入碗中，然后将水和鸡蛋放入沸水中，这样鸡蛋就不会粘在底部了。
4.敲入鸡蛋前，用筷子或勺子顺时针或逆时针快速将沸腾的汤汁顺时针或逆时针转动。运动中的鸡蛋不会沉到底部并粘在锅上。
5、当锅里的水80%热的时候，把鸡蛋放进锅里，然后沿着锅边慢慢加入少许冷水，沿着锅边慢慢搅拌。这样做的目的是防止鸡蛋粘在锅底，水量过大。鸡蛋打开后就做好了。
6、生产过程中不要加盐，因为盐会阻止蛋清凝固。
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