大白菜是一种常见的蔬菜。因其质地酥脆，口感香甜，深受大家的喜爱。用小白菜和猪肉做起来简单快捷，方便一些上班族自己做。绿色蔬菜中的纤维和维生素对人体有重要作用。
具体方法：
1.现在清洗蔬菜
2. 将肉丁放入锅中翻炒。加盐
3.多放一点老酒酱油
4.先加入根、茎、肉翻炒
5.差不多完成后，加入菜叶和新鲜辣椒
6. 有序。放盐。老酒。加少许酱油
7. 最后放一勺味精即可上桌
8、不管炒什么菜，先把肉炒到九熟，再捞出来；然后用剩余的油将蔬菜炒熟，然后在蔬菜中加入所需的调味料调味；待蔬菜炒至八成熟，再将之前炒好的肉倒入锅中，与蔬菜一起翻炒至熟；最后加入适量味精即可食用。这样炒出来的菜：菜色香味俱全，肉质鲜嫩，不会特别咸——色香味俱全，非常好吃。
营养分析：
绿色蔬菜的能量供应不足，但重要的是其中的维生素和粗纤维对人体起着重要的作用，有些绿色蔬菜还具有清热解毒的作用。
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