土豆含有大量淀粉，但土豆经常用于烹饪。小扁豆炖土豆是一道简单的家常菜，烹饪方法有很多种。小扁豆炖土豆也可以加在其他小菜里，这样口感更好，胃也不好。的人也可以吃这道菜。
1. 葱花，干辣椒，蒜末，先将小扁豆炒熟，待小扁豆微微呈深绿色后，加入土豆，将土豆和酱油，一茶匙糖，少许水一起放入，让他们在里面翻滚，上菜前放盐和蒜末。
2. 扁豆切块，土豆切块。猪肉200克切成片，加入料酒、糖、酱油、黄酱汤用少量水稀释，再加入少量淀粉腌制20分钟。倒入油，5.6%热后倒入切好的肉片翻炒。待肉变色后，倒入葱姜。稍微翻炒后，加入扁豆。炒3分钟，然后加入土豆。炒土豆的时候，用这个时间用冷水沥干干黄的酱汁，加入300ml热水熬成酱汁，倒入锅中，加入一勺白糖，少量葱姜，然后水烧开后转小火。盖上锅盖炖20分钟，汤汁太多就开盖收汁，最后用少量淀粉和盐勾芡，包上汁即可食用。
3. 将扁豆洗净沥干。去掉两端和老经典，将广肠蒸熟后切片。扁豆用热水焯一下，快速捞出，沥干待用，准备葱姜末，葱末，酱汁：糖，盐，鸡精，白胡椒，少量淀粉。把锅里的油加热，快速搅拌小扁豆。翻炒并放在一边。加入香肠片，翻炒油，倒出一些油。加入姜和蒜末翻炒出香味，加入料酒，加入扁豆一起翻炒，再加入酱汁翻炒均匀。
微信扫码添加客服