制作奶油很简单，但需要一些耐心。奶油质地柔软，清香淡雅，深受很多人的喜爱。可以通过与液态鲜奶油一起搅拌来完成。搅拌时需要注意搅打的程度，以免打发过大。
从冰箱中取出液态鲜奶油，倒入所需量的搅拌罐中，用球型搅拌机打至光滑发白。为最佳擦拭状态。继续发质感更明显，会紧实、光滑、白皙。这时候是挤压纹理的最佳状态。液体鲜奶油分为单奶油和双奶油两种。单一的奶油比较清淡，一般情况下不能做成固体奶油。双份可搅打成固体奶油，可用来做蛋糕或吃新鲜水果。
1.将水放入冰箱冷冻室冷冻片刻，冷冻成冰水，然后取出冰水和奶油，准备好。奶油不能在冰箱里冷冻，但必须放在冰箱里。
2.将奶油倒入干净的容器中，加入白糖，根据自己的口味加入几毫升朗姆酒。
3. 将盛有奶油的容器放入冰水中。
4、用电动打蛋器低速打发白糖，大概几十秒。
5. 将打蛋器调至高速，打至可以看到很清晰的线条。
6.然后边观察边继续敲打。不要过度。提起打蛋器以拉出一个牢固的角落。这时候奶油很细腻，打发完成。
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