今天介绍的食物可能很多人都吃不到。名字是红薯枣。吃过的人都很难忘记它的味道。如果你没有机会吃，你也可以在家里自己做。方法是这样的：
1.材料选择。选用经过一段时间贮藏并由淀粉转化为糖的细长红薯为原料，要求无病虫斑。
2. 成熟。只煮红薯。最好用大锅煮。烹调时，将大、中、小红薯分开煮，不要煮过头。煮的时候不要盖锅，最好盖上一片无毒的新塑料薄膜，用绳子系好锅。煮熟后，趁热剥皮。
3.切片。去皮煮熟的红薯可以用刀切成4厘米宽、8厘米长的片。
4、干燥系统。切好的红薯放在通风处晾干，或者放在室内晾干，但要注意防尘（最好在晴天，无风无尘的地方晾干）。也可以用烘干机烘干。 80%干燥，手弯曲连续，即可存放。注意要等到100%干了才干，100%干的红薯枣不能分泌白色粉末。
5. 储存粉末。将80%的红薯干枣放入罐内，用木盖盖住罐口（不必密封），置于通风阴凉处。当缸里的红薯枣长出一层白色粉末时，红薯枣就做好了。 .红薯枣用精制无毒塑料袋包装后即可销售。因为上面覆盖了一层白色的粉霜，看起来像柿饼，吃起来像软枣一样很受欢迎。一种红薯枣的加工方法及产品，属于休闲食品技术领域，分别含有甘薯，含水量不低于65％，南瓜，含水量不超过35％。
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