炸鸡腿是炸鸡店里很受欢迎的小吃。很多孩子都喜欢吃，但毕竟不知道外面卖的炸鸡是用什么油做的，所以家长不敢让孩子吃。这种情况经常发生。让孩子觉得很不开心。其实炸鸡腿的做法很简单，只需要5个步骤就可以完成，家长朋友可以在家自己动手给孩子吃。
一、材料
主料：鸡腿8条、炸面粉2汤匙
辅料：料酒1汤匙、盐2克、食用油200克
二、炸鸡腿的做法
1.准备所需的食材
2. 鸡腿洗净装盘，加入料酒和盐，拌匀腌制半小时左右
3. 腌制好的鸡腿裹上酥炸面粉
4. 锅中加入食用油，加热至60%左右。放入筷子后，筷子上有小气泡，放入裹着酥炸粉的鸡腿
5. 中火慢慢煎至两面金黄。煎的时候用筷子翻动。
烹饪技巧
1、鸡腿提前腌制，让鸡腿更入味；
2.炸鸡粉含盐，腌制时减少盐量；
3.煎的过程中，用中火。如果火候太高，容易造成外皮炸焦，内里未熟。
3、营养价值：
鸡腿肉蛋白质含量比例高、种类多、消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的作用。 ，活化血管，强筋骨。
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