木耳的做法其实很简单。吃油炸或冷食并不复杂。木耳炒肉很好吃，尤其是木耳洋葱炒肉。多好啊，学点简单的家常菜就行了。
1. 洋葱木耳炒肉
食谱介绍 色彩丰富，更有营养。
材料
瘦猪肉2两、洋葱半个、木耳4或5个、胡萝卜半个、青椒1个、酱油、胡椒粉、盐、植物油、味精
实践
1. 瘦肉切片，用酱油腌几分钟。
2、把木耳提前泡好，撕成小块。
3. 将洋葱、胡萝卜和青椒切块。
4. 热锅冷油，放入肉片炒至熟。
5. 加入洋葱和胡萝卜块翻炒。加入胡椒粉和盐。
6.当洋葱呈半透明状时，加入木耳和青椒。
7. 翻炒几下，加入味精，搅拌均匀即可上桌。
2. 葱木耳炒肉
材料
木耳、大葱、里脊肉、姜、酱油、盐、水淀粉
实践
1. 抓一把干木耳泡在水里。如果你赶时间做饭，你可以把头发泡在温水里。
2、浸泡过的木耳要换几次水，去除根部和杂质。
3、清洗干净，掰成小朵。
4. 葱斜切，里脊切，姜切。
5、锅中油烧热，倒入姜片炒香，然后将肉倒入锅中翻炒至发白。
6. 将木耳翻炒至发出噼噼啪啪的声音，然后加入红葱头，最后加入酱油和盐调味，倒入水和淀粉勾芡即可上桌。水和淀粉勾芡很重要，最后一盘木耳光亮光滑，口感好。
3.木耳炒肉
材料
精制猪肉500克、鲜木耳300克、青椒或红辣椒10克、姜一块、香油、盐、料酒、酱油、鸡精等配料
实践
1、木耳洗净，在水中浸泡半小时，完全浸泡后取出，撕成碎片，然后放入沸水中煮沸，捞出备用
2. 将猪肉切成薄片，加入适量的粉末、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油，搅拌均匀，腌制半小时至一小时备用；
3.姜切丝，青椒或红椒切块；
4. 清火，将猪肉片过一会，直到变色；
4.锅里加少许油，加热后加入姜丝和红辣椒翻炒，然后加入木耳翻炒；
5.然后将猪肉倒入锅中翻炒均匀，加盐、油、料酒翻炒，盖上锅盖小火炖十分钟
6. 最后加入鸡精即可上桌。
微信扫码添加客服