现在我们的生活水平提高了，生活质量也提高了，我们经常吃肉。事实上，这有一定的缺点。很多人，尤其是中老年人，都有高血脂的现象。 .
1.首选豆制品：豆制品不含胆固醇。含有植物甾醇，可防止肠道从食物中吸收胆固醇。所含卵磷脂可防止胆固醇在血管壁上沉积形成动脉硬化斑块，所含大豆蛋白可显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平。因此，吃豆腐、豆浆等豆制品对降低血脂非常有益，而绿豆、芸豆等其他豆类也有降血脂的作用。
2、大蒜和洋葱还有降脂作用：大蒜能舒张血管、抵抗血小板聚集、阻止胆固醇的生物合成。并兼具杀菌和解毒作用。洋葱对高血压患者有降血脂、抗动脉硬化、降血压的作用。
3、常吃鱼也有降低血脂的作用：尤其是海鱼。降脂效果更好。比如日本人患高血脂和冠心病较少，据说这与他们偏爱吃海鱼有关。
4、常吃黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板聚集、降血脂、防止血胆固醇沉积的作用：香菇能调节人体新陈代谢，降血压、降血脂，还能降低含量肝脏中的脂肪和胆固醇。
5、荞麦、燕麦、大麦可以降脂：荞麦、燕麦、大麦含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收和代谢。降低血液中的胆固醇水平。
6、其他：如玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等也有一定的降血脂作用。烹调时也要注意多用植物油，少用或不用动物油。
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