菠菜的高营养价值是公认的。据研究发现，菠菜中的各种矿物质元素，对养血有奇特的功效。因此，菠菜被誉为滋补血液的天然药物。菠菜还可以做成美味佳肴。其中，大蒜菠菜是一种经典的做法。菠菜清淡的味道和蒜泥的清香，是一种美妙的享受。一起来看看蒜蓉菠菜的做法吧。酒吧。
菠菜中大量的B族维生素还可以预防孕妇常见的妊娠并发症，如盆腔感染、精神抑郁、失眠等，并能有效防治黄褐斑，有利于保胎。菠菜中含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，便于排便。
蒜蓉菠菜做法一：
1.菠菜洗净切块。
2、锅中烧开水，放入姜片、盐、糖和油（放糖和油可使蔬菜保持绿色；放入姜煮沸，吃菠菜时舌头不会涩）。
3. 菠菜焯水，捞出沥干。
4. 平底锅烧热油，爆香蒜末。
5.倒入菠菜快速翻炒，加少许盐和鸡精调味。
营养功效：菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
蒜蓉菠菜做法二：
1. 菠菜用水冲洗干净，切段。
2. 将大蒜切碎。
3. 平底锅烧热油，加入一半蒜末炒香。
4. 加入菠菜炒至菠菜变软。
5. 加入另一半蒜末和盐。
6. 翻炒10秒，关火。
尖端
1、菠菜中含有草酸，所以最好不要和豆类同时影响钙的吸收。
2、不要放味精。
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