虽然很多人都喜欢吃热食，但是天气热的时候还是建议多吃凉菜，生活中很多食物都可以做成凉菜，比如凉拌银耳、黄瓜等。让我告诉你这食物怎么样。制作。
我。凉拌银耳黄瓜的做法
原料
银耳、黄瓜、盐、酱油、糖、红辣椒、大蒜、香油；
实践
1、银耳提前泡好，加水煮15分钟左右，待凉，去掉茎，撕成小朵，沥干水分；
2、黄瓜洗净，切段，用刀背拍开，再切小段；
3.蒜末； 1-2个红辣椒，剁碎，加少许辣味和上色；
4. 将黄瓜片、银耳、蒜末、胡椒粉混合，加入酱油、盐、糖、香油，搅拌均匀，静置半小时以上入味。
二、凉拌银耳和黄瓜的做法步骤
1.银耳提前泡好，去掉根部，撕成小块备用
2.黄瓜洗净切丝
3.锅中放入适量水烧开，将银耳倒入水中
4. 将炒好的银耳沥干，与黄瓜一起放入大容器中
5.把大蒜切碎放在上面
6.调好酱汁，碗里放适量的盐和糖
7、加入适量白醋
8.鲍鱼汁适量，搅拌均匀
9. 倒入盛有银耳的容器
10.淋上香油
11. 将香油拌匀
12. 成品
三、凉拌银耳/更多做法
1、黄瓜两根洗净。
2. 将银耳用水浸泡，多洗几遍。
3. 将小银耳放入沸水中煮一分钟。
4. 黄瓜切段。
5. 将黄瓜和银耳放入一个大碗中，加入用醋和酱油调制的蒜泥。
6. 搅拌均匀，加入少许香油。
尖端
银耳煮开后立即过两次冷水，这样口感会酥脆。
最好用蒜泥研钵把蒜泥捣碎，这样才好吃。
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