青木瓜是一种非常好的成分。它的营养价值很高，吃法也很多。在不同的国家有不同的吃法。其中之一是泰式沙拉青木瓜，非常受欢迎。制作步骤如下：
<强> 1。泰式凉拌青木瓜的做法
原材料：
青木瓜、鱼露、青柠、糖、是拉差甜辣椒酱、朝天辣椒、蒜末、熟花生碎、薄荷
实践：
1、青木瓜洗净，去皮去籽，切成细丝，用冰水（水里加点白糖）浸泡10-15分钟，捞起沥干；
2. 将鱼露、糖和青柠按1:1:1.5的比例混合，加入适量的sriracha甜辣椒酱、辣椒粒和蒜末拌匀即成酱汁；
3. 熟花生去皮捣碎备用；
4. 将青木瓜丝和调味汁混合，加入切碎的熟花生和薄荷叶，拌匀即可食用。
尖端：
1、最好选择青色较硬、圆润结实的木瓜。木瓜丝用冰水浸泡（水中加糖），去除木瓜特有的青涩味；
2. 鱼露和酸橙是泰式沙拉的灵魂食材。鱼露是咸的，有鱼腥味。鱼露的量很奇怪，鱼露的量比较少。你可以在卖醋和酱油的超市找到，酸橙可以换成黄柠檬；
3、本酱料的用量比例仅供参考，可根据个人口味和主料用量增减。
4.现吃现拌，上桌前加入花生碎，以免失去酥脆口感；
5、掌握了基本调味后，还可以加入小虾、小西红柿、新鲜的九层塔叶（罗勒）等，更能改变口味。
二、泰式凉拌青木瓜沙拉的做法。
1.木瓜切成两半
2. 将豇豆切成细丝，放入沸水中焯20秒
3.胡萝卜切片
4. 将胡萝卜丝、青木瓜丝和豇豆丝在水中混合。
5. 大蒜捣碎，加入小米粒继续捣碎，挤入新鲜青柠汁、鱼露、棕榈糖（鱼露、棕榈糖、青柠汁1:1:1）一起捣碎，倒入沙拉和折腾好。
6. 美极虾去皮去核，用盐、黑胡椒和少许柠檬汁腌制10分钟
7. 虾用厨房纸吸干，锅内倒入少许油，油热后放入虾，煎一面至金黄色，翻面
8.两面金黄。加工腰果，如果是生的，将它们放入烤箱中 170 度 3-5 分钟。
9. 最后将腰果、虾仁与青木瓜酱拌匀，佐以紫米饭食用
三、泰式沙拉青木瓜
一、材料准备
2.青木瓜切丝，用1~2茶匙胡芦巴腌制，约20分钟后沥干水分，用开水冲洗干净
3. 将 1/2 片 Novocalcium C 泡沫放入 20cc 冷开水中溶解备用
4. [酱汁]加入青木瓜丝
5.添加方法3.搅拌均匀即可享用。 （建议放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳）
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