花卷是常见的主食，麻酱糖卷是很多人的最爱。甜甜的味道能极大地勾起人们的味蕾，不知不觉中食欲大增。麻酱糖卷的做法并不复杂。喜欢吃的可以在家里操作，几分钟就能吃完。
我。麻酱糖卷的做法
1. 将面团的材料混合，放入面包机，揉成球状。面团表面光滑。使用面包机的发酵功能，让它变大一倍。
2、面团做好后，取出面团，排气，静置醒发15分钟。
3、将面团分成四份，擀开其中一份，擀成大饼状。
4、然后在面饼表面均匀抹上一层芝麻酱（芝麻酱提前用油搅拌至略稀）。
5、在芝麻酱或红糖上均匀撒上一层白糖。
6.然后将面团从上到下慢慢均匀的卷起。
7.卷成条状。
8. 然后用刮刀将它们均匀地分开。
9.在蒸笼里放一块抽屉布，抽屉布要浸湿。
10.提前给蒸锅加水。
11.取两片并将它们叠在一起。
12.用双手捏边拉长，然后用双手反方向扭捏捏捏。
13. 依次排列。
14、如果没有抽屉布，在蒸架顶部抹一层薄薄的油。
15.将花卷放在抽屉上，留有空隙。盖上锅盖，开大火，先开中小火煮5-10分钟，再转大火蒸10分钟。
二、提示
1. 配料中加入酵母和泡打粉，主要是为了让面包卷更柔软。泡打粉可以选择无铝泡打粉。
2、加入泡打粉后，缩短面团的发酵时间，约1小时。
3.白糖或红糖可以用来做麻酱糖卷。
4、如果芝麻糊比较硬，提前用油稀释，搅拌均匀。
5、一定要先把花卷放进蒸锅里再开火。开火的时候先开中小火，让面包卷里的酵母和泡打粉发挥作用，让面包卷利用这个温度升温。小火蒸5分钟后，花卷慢慢长大，再转大火。蒸好的卷子很软。
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