脑出血患者在护理工作中要十分小心，因为如果饮食不当，就会引起疾病。脑出血患者可以吃一些水果，如香蕉、柚子、苹果等，这些水果对病情的恢复也有帮助。 .
1、成熟的香蕉：香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分，具有良好的通便作用。但专家表示，这种效果只存在于成熟的香蕉中，生香蕉可能会产生相反的效果。
2、核桃仁：核桃仁中含有脂肪粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除润肠通便外，还具有补肾固精、温中的作用。润肺平喘，可治疗肾虚、气喘、腰痛、脚气无力、阳痿遗精、尿频、大便干结等。长期服用，效果更佳，无副作用.有便秘的老人不妨一试。
3、柚子和柚子：午餐和晚餐后，吃半个或一个柚子，直到大便通畅。
4.红薯（红薯）：性味甘温，能润肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能吸收肠道内的水分，增加大便量，起到通便的作用。
5、糙米：糙米富含蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁、磷等矿物质，其中丰富的纤维有助于排便。
6、苹果：苹果富含水溶性膳食纤维果胶。果胶具有保护肠壁、活化肠道有益菌、调节胃肠道功能的作用，能有效清洁肠道，预防便秘。同时，苹果中的纤维可以使大便变软，易于排泄。此外，苹果中的有机酸能刺激肠道蠕动，有助于排便。
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