培根是西餐三大肉制品之一。猪肉条经过腌制，然后用各种木材熏制，制成不同风味的熏肉。它们被冷冻和储存。食用时取出解冻、切片、烤、蒸或煮汤。煎的特别好吃。相对而言，煎培根简单易做。炸好的腊肉片色泽鲜红，香气扑鼻，能极大地刺激消费者的味蕾。因此，煎饼培根受到高度赞赏。
材料
腊肉两片，老干妈适量
煎培根的做法
把培根切成两半，然后把锅加热。
锅底抹一层薄薄的油，把培根铺在锅底，小火煎一下
待腊肉肉有点油，边缘微微焦焦的时候，倒入半勺老干妈，稍微翻炒一下，就出锅了
尖端
根据个人喜好与两片柠檬或香菜一起食用。
如果是平底不粘锅，可以不放油，放入培根，小火慢煎，油就出来了。
培根的营养价值
1、培根含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2、腊肉是用新鲜的五花肉连皮切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、月桂叶、茴香等香料腌制，然后风干或吸烟。它开胃又冷。 、消化等作用。
吃培根的禁忌
1、脾胃虚弱腹泻、腹泻者不宜多食；
2. 老年人及消化道溃疡患者禁食；
3.急慢性肾炎者忌食；
4、有水肿、水肿、腹水者不宜进食；
5、风寒未解、湿热泄泻、积聚未完、腹胀饱胀、十二指肠溃疡者忌食。
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