可乐鸡翅是一道非常美味的菜肴，深受很多人的喜爱。可乐鸡翅的做法并不复杂，在家也可以做，但是在操作的时候要尽量注意鸡翅的两面，这样更容易入味，味道更浓.
一、可乐鸡翅的做法
1. 鸡翅背面切两刀，入味易煮；
2. 在一个碗里加入鸡翅和调味料腌制，用手抓匀，然后轻轻按摩每一片鸡翅，静置约30分钟；
3.锅里放冷水，放鸡翅，开大火，加几片姜，水开时倒入料酒，这样去腥味就可以了片刻，待血用完，里面刚刚煮熟，捞起，用热水冲洗鸡翅；
4. 另取一锅，开大火，放姜片、两勺油和糖，待糖溶化至焦黄，倒入鸡翅，开中火，快速翻动鸡翅至熟是糖色的； （我觉得上糖色太麻烦或者不健康可以，锅热的时候可以放油加姜，把姜爆香，加入鸡翅。）
5、倒入可乐，然后加入酱油、胡椒粉、料酒，用刮刀或大勺不停搅拌；
6、开大火收汁，将水放入淀粉中，搅拌几下，收汁时试尝味道。如果太甜，加少量酱油，汁液会变稠，出锅时撒香油当清油。它更香，汁液更亮。
二、提示
1、鸡翅切好后，在鸡翅的背面划两刀，这样鸡翅容易煮熟，口感好；
2、没有准备可口可乐的家庭，也可以用百事可乐，但如果百事可乐比较甜，还是推荐可口可乐；
3、此菜味甜，糖尿病人慎食或禁食。
三、鸡翅的营养价值
鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都有作用。翅膀含有大量的维生素A，远远超过青椒。它对于视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育都是必需的。
微信扫码添加客服