说起海参这种食物，大部分人都吃过。海参的营养价值比较高，很容易被人体吸收。所以，大家可以通过吃海参来调理身体。一般来说，海参可以冷冻食用。海参和新鲜海参，海参吃起来也很简单。它们可以用来炖或做海参汤，主要是加入一些绿色蔬菜和其他配料。
练习 1
材料
冻海参1包、葱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、冰糖适量、汤，适量玉米淀粉
实践
1. 海参解冻后洗净，切条，焯水。
2. 锅内放少许油，烧热，放入红葱头，炒香，将红葱头放在一边备用。
3、原锅加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、冰糖、汤汁，盖上锅盖小火炖至汁液减少。
4. 加入之前炒好的葱花，翻炒均匀，埋入芡实。
练习 2
水发海参、香菇、姜片、小葱、酱油、麻油、料酒、蚝油、胡椒粉
实践
1.豆腐洗净切块；
2.海参开腹，洗肠，加料酒10克，生姜2片，开水烫去腥味，捞出冲凉，切成寸件;
3、将新鲜芦笋用水焯一下，待凉待用；
4.锅里放油，爆香葱姜，加入豆腐，爆香木耳，加入蚝油调味。
5、豆腐和木耳尝过之后，加入焯过水的海参，翻炒，加盐，带出鸡精。
6. 将焯过水的芦笋放在盘底，将海参豆腐倒出锅外，撒上红辣椒片。
微信扫码添加客服