冷馄饨可能很多人都吃不到，但其实它主要是用冷馄饨皮做成的。
1. [材料] / 冷馄饨皮
20个馄饨皮、1个黄瓜、1个番茄、1个柠檬、2汤匙白醋、1汤匙橄榄油、1汤匙糖
2.【制作工艺】/冷馄饨皮
1. 将馄饨皮切成约1厘米宽的长条，煮熟捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。
2.黄瓜和西红柿洗净，切片备用，磨一汤匙柠檬皮，挤柠檬汁备用。
3. 将调味料和柠檬汁混合均匀，用作酱汁。
4、将馄饨皮、黄瓜、番茄片和酱汁轻轻拌匀，最后撒上柠檬末，即可上桌。
三、材料
20个馄饨皮、1个黄瓜、1个番茄、1个柳丁、2汤匙白醋、1汤匙橄榄油、1汤匙糖
实践
(1)将馄饨皮切成约1厘米宽的长条，用热水煮沸，捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。
(2)将黄瓜和西红柿洗净，切片备用。将1汤匙柳丁切丁磨碎，压榨汁备用。
(3) 将调味料和切丁汁混合，制成酱汁。
(4) 将馄饨皮、黄瓜片、番茄片和酱汁轻轻混合，最后撒上柳皮丁即可食用。
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