辣椒和茄子是一种常见的搭配，这些食材在我们的日常生活中很容易获得，那么让我们来仔细看看辣椒茄子的做法和烹饪过程，各种调味品都需要什么。
我。原料
4个长茄子，肘肉适量； 1个青椒。
酱油适量，精盐适量，白糖适量，鸡精适量，植物油适量。
实践
1. 这道菜的用料。
2.将茄子撕成条状。
3. 将辣椒切成方块。
4. 将大蒜捣碎，切成泡沫。
5、锅里放油，先把肉炒一下。
6.然后加入茄子条。
7. 将茄子条煎至软，加入少许酱油。
8.加入胡椒粉
9、加入少许白糖翻炒均匀。
<强> 2。材料
辣椒茄子的做法
第1步
新鲜香菇洗净，大块对半切开，小块不要切。香菇用沸水煮沸，捞出。辣椒茄子的做法步骤2
锅不放油烧热，小火将茄子条煎至水干
锅里放油，烧热，加入葱花和尖椒翻炒出香味，然后加入茄子条、香菇、少许盐和酱油继续大火翻炒至辣椒碎并准备服务
三、提示
1、茄子先不油炸，防止茄子吸油
2.香菇焯一下去腥味，不用煮太久。
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