很多人都喜欢吃鸭头，现在关于鸭头的美食也很多，尤其是麻辣鸭头。夏天吃麻辣鸭头，喝啤酒，会让人感觉很舒服。种植其他鸭头做法。
1. 东山鸭头
食谱介绍 吃的时候，各种东山鸭头食材可以撒上胡椒粉或辣椒粉，会更入味。
材料
带颈鸭头10个、葱2个、姜3片、水5碗、腌料1份
实践
1. 带脖子的鸭头，先把头和脖子切开，把鸭头洗干净。
2. 锅内另取5碗水，放入葱姜煮沸，将鸭头放入焯水2~3分钟后取出，用冷水冲洗干净，去血去腥，晾干水，放入腌料，浸泡30分钟后取出。
3. 锅中油烧热，分别放入头部和颈部，煎至微黄，取出。
4. 放回腌料中，转小火慢腌2小时，让味道全部腌入，取出放凉。入锅煎的时候更香。
2.腌制鸭头
食谱介绍这个鸭头不是妹子，适合夏天啃，嘻嘻。
材料
鸭头4个、卤料1袋、姜1个、拍拍、青葱1个、打结、花椒数粒、鲜汤或水1公升
实践
1. 将锅中的鲜汤混合，加入卤料、姜、葱、花椒，大火煮开，小火煮5分钟。
2、同时将鸭头和嘴的里里外外洗净，焯水后对半切开。
3、将鸭头放入卤水中大火煮开，转中火煮30分钟左右，待其尝味后捞出，待凉后即可食用。
3.椒盐鸭头
材料
鸭头、生抽、老抽、老酒、葱、姜
实践
1. 鸭头用老酒、生抽、老抽、姜煮；
2.取出放凉；
3.锅里放油，炒至表面干焦；
4. 撒上盐和胡椒粉和炒洋葱、洋葱和大蒜。
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