紫薯寿司是一种非常美味的小吃。它受到很多人的喜爱。该方法相对复杂。第一次操作会遇到一些麻烦。不知道怎么做的可以按照方法和步骤做，试一试就可以了。紫薯寿司也很好吃。
一、紫薯寿司制作步骤
1. 将大米、糯米和泰国香米混合，加入适量的水浸泡20分钟；
2.准备好所有材料：
一种。将胡萝卜切成细条，放入沸水中焯一分钟左右，捞出晾干；
湾。鸡蛋打散，加入水淀粉和盐，摊成蛋皮，切成细条；
C。黄瓜去籽，切成细条；
3、紫薯蒸熟后，放入寿司醋中，用擀面杖捣碎，紫薯的颜色会变漂亮；
4、米饭煮好后，拔掉电源煮10分钟，打开盖子，把米饭拌匀，晾10分钟；取出大米，拌入紫薯泥，尽量拌匀
5. 将紫菜铺在寿司帘上，在紫菜上均匀铺上适量米饭（前端留1cm左右的空间，不要放米饭），然后手上沾点水（防粘) 把米压扁；拉上寿司帘
6、下半部分对称放置黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒上肉松，挤上沙拉酱；
7、用手卷起，压实后继续推卷。上桌前用刀切成小块。 （如果用水切割，切割面会更漂亮）
尖端
1、如果没有泰国香米，可以用一般炒菜用的米，但如果加一点香米，味道会更好。
2. 做紫薯寿司的米饭应该比平时稍微干一点，水少一些，因为后面混进去的紫薯和寿司醋还是会含水的，不然后面会越来越混。越湿，就越难结束。 ?
3.沙拉酱有增味作用，还可以放自己喜欢的辣酱；
4.胡萝卜用水焯一下比较容易消化，因为有些人吃生胡萝卜会觉得不舒服，但是不要焯得太软，最好一分钟左右有一点硬脆。
5、在蛋液中加入淀粉水，使蛋皮更坚韧，不易破损；
6. 寿司醋会让紫薯颜色更鲜艳，不用寿司醋也可以自己做。
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