芥菜其实就是我们常见的芥菜。芥菜的制作方法有很多种，如煮汤、上汤、烫烫等，各种方法都能突出芥菜的味道。夏天不妨多喝点芥末绿汤，因为它可以帮助身体降温解渴。
枸杞炒芥菜
清甜爽口，加入枸杞明目，美色！
材料
芥菜适量，枸杞一把，虾米少许（不用）
实践
1. 水东芥菜洗净切小块，稍浇水后在凉水中沥干；将枸杞和虾米用清水浸泡；
2. 热油锅爆香蒜末，加入虾米炒香，再加入枸杞，最后加入芥菜大火翻炒，加少许盐，用鸡精调味.
酸辣芥末汤
材料1：烤鸭、鸡肉、猪肉罐头-(500g)、芥菜-(1kg)、干辣椒-(适量/视个人而定)、蒜粒-(去掉两大块)、酸果干- （适量）/因人而异）
成分2：盐-（1茶匙）、食用油-（2汤匙）、糖-（适量/因人而异）、水-（3升）
实践
1- 芥菜（一定要切大块）、辣椒干、酸果干洗干净
2- 将3公升水倒入锅中，倒入材料，大火煮沸1小时
3- 然后加入材料，煮1小时30分钟。
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