三文鱼在国外是一种备受推崇的食材。人们认为它可以预防心脑血管疾病，对视力和智力发育也有好处。在国外吃三文鱼时，人们更喜欢加工后生吃三文鱼。在中国，人们更习惯吃熟的。三文鱼，除了蒸、煮、烤、烤，炸三文鱼也是一种常见的吃法。
材料
主料为三文鱼2条，辅料为芦笋500克；
调料：盐5克，香料少许，干白酒15毫升，蒜粉5克。
煎三文鱼的做法
1. 三文鱼用意大利香料、盐、干白葡萄酒腌制1小时。
2. 平底锅烧热，不加油，直接放入三文鱼。
3. 撒上蒜粉，干炒4分钟左右，直到三文鱼表面微焦，析出油。
4.翻过来继续煎。
5. 将焯过水的芦笋沥干，放入锅中，借鲑鱼的少许鱼腥味。
6.成盘子。
烹饪技巧
炸三文鱼不需要加油，三文鱼会自己析出油来。
菜肴
三文鱼是一种海鱼，富含鱼油，蛋白质含量高，脂肪含量低。
美味易做，营养低脂肪。
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