紫甘蓝是一种稀有的有机蔬菜。食用后具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效，最重要的是保持皮肤健康。生活中有很多人吃这道菜。有人把它和花生放在一起做花生和紫甘蓝煎饼，特别好吃。
1.花生紫菜煎饼的做法
1.准备两片紫甘蓝和一把花生
2. 热锅冷油，放入花生
3.小火炸至变色，捞出控油
4.紫甘蓝去掉中间的茎，保留叶子，切碎
5.洋葱和葱花
6.花生碎在袋子里
7. 将切碎的紫甘蓝放入碗中，加入一个鸡蛋搅拌均匀
8.将葱花和花生碎放入碗中，加入盐、鸡粉、五香粉拌匀
9.加入适量面粉和水调成稀糊状
10、锅中倒入适量油，待油热后，用勺子舀一勺步骤9的稀糊入锅中，做成小圆饼
11.煎至金黄色，两面煎。
二、紫甘蓝的功效与作用
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素。虽然花青素不是人体必需的营养素，但它们确实是最常见的抗氧化剂之一，对预防衰老和相关疾病非常有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素C，是最重要的抗氧化剂。
2.保持皮肤健康
紫甘蓝富含硫。该元素的主要功能是杀虫止痒。对各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病有一定疗效。因此，经常食用这些蔬菜对维持皮肤健康非常有益。
3.减肥
其中的铁元素能增加血液中的含氧量，有助于身体燃烧脂肪，对减肥大有裨益。
4.预防感冒
它可以减轻关节疼痛的症状，还可以预防感冒引起的喉咙痛。因此，关节炎患者最好经常吃这些蔬菜，为了预防感冒引起的喉咙发炎，在冬季和春季感冒的高发期也要经常吃白菜。
微信扫码添加客服