鸡腿肉是鸡身上最嫩的一块肉，也是最多肉的。这块肉的营养价值最高，也是最美味的。通常，我们必须在制作时掌握技巧。一般来说，我们可以用啤酒来制作鸡腿肉。这种味道会更好吃，因为啤酒可以去除肉的腥味，还可以让肉更嫩。制作方法很常见。
1只鸡大腿，2个甜椒，半罐啤酒，姜，大蒜，盐，料酒，淀粉，酱油，糖，香油，白胡椒粉，胡椒粉。
2、鸡腿的处理：鸡腿洗净后，去骨去筋膜，用刀背拍打；
3 切块，用淀粉、盐、白胡椒粉和少许料酒腌制。腌制时间约为 10 分钟。少盐
4、少用料酒，保证鸡肉不出汤。腌制过程中，抓几下
5 将青椒从茎和籽中取出，切成片。这种辣椒不辣，有甜味。去除种子以免影响味道。
6蒜切大块，姜切片
7.热锅倒油，油量也多一点，油温也高。油热后，将姜蒜片放入锅中，放香。
8 关火，加入腌制好的鸡块。用筷子快速散开
9 翻炒几下，鸡肉变色，加入糖和生抽。翻炒均匀，
10 然后加入适量盐和胡椒粉，加入灯笼椒，翻炒几下，倒入半罐啤酒，开大火收汁，待锅内汤汁浓稠时，翻炒关火，上菜前滴几滴。淋上香油，搅拌均匀，大功告成。
微信扫码添加客服