吃木耳对身体有好处，因为木耳含有铁、维生素，还可以帮助消化纤维物质，有很好的抗肿瘤活性物质，还可以提高人体的免疫力。
1、木耳中的铁含量极其丰富，常吃木耳可以养血养颜，使皮肤红润、容光焕发，可预防缺铁性贫血；
2、木耳中含有维生素K，可减少血栓，防止血栓的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病；
3、木耳中的胶体能吸收和浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，排出体外，从而起到清胃、洗肠的作用；
4、还具有帮助消化纤维状物质的作用，对误食的毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等难消化的异物有溶解和熔化的作用。因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解作用；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力。经常食用可以预防和对抗癌症。
7、营养学家发现黑木耳具有抗血小板聚集和凝血作用，可以减少血栓，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生和发展非常有益，不仅对冠心病，也适用于其他心脑血管疾病。对疾病和动脉硬化也有较好的预防和保健作用。
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