豆腐炒肉不仅做法简单，而且对我们的健康也有好处。豆腐含有丰富的蛋白质，肉食的营养就更不用说了。所以，简单的豆腐炒肉其实对我们的健康很有意义。 ，可以参考以下做法。
方法一，
材料
北豆腐500克、猪肉100克、青蒜50克、郫县豆瓣酱适量、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精
实践
1.豆腐切片，猪肉切片，青蒜切片。
2. 锅热油，放入豆腐片，炸至金黄色捞出。
3.锅内留少许底油，大火烧热后，放入肉片炒香。
4. 加入豆瓣酱，翻炒至红，加入酱油、料酒和足量的开水，煮沸。
5、加入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐彻底煮熟。
6.加入青蒜，加淀粉水勾芡，大火收汤，待汤浓稠时关火。
方法二，
配料配方卡路里：445（千卡）
主料豆腐5小块瘦肉150克
方法/步骤
1.首先，将家里买的瘦猪肉剁碎。切的时候可以加点姜粉。这是为了更有味道。
2.豆腐切小块，记得买新鲜豆腐。如果可以的话，你也可以自己做豆腐。
如果青菜切成小块，用的时候在菜里随意加一点就行了。青菜在这里起到点缀的作用。
3、油锅烧热后，将碎瘦肉放入锅中翻炒。炒几分钟后，可以加入一些豆瓣酱。
4.瘦肉快要炸的时候，将豆腐倒入锅中翻炒，再翻炒5分钟左右，再加入适量的水入锅。加水的时候记得加盐。
5、菜汤快出锅的时候加点淀粉，这样收汁时效果会更好。
微信扫码添加客服