烤里脊肉的时候，需要注意一些它所需要的腌制材料。因为正确的腌制，只有这些才能更美味，而里脊肉其实含有蛋白质和氨基酸，可以提高人体的抗病能力，所以大家在了解了这些做法后，就可以健康的享用这些食物了。
1、材料：猪里脊肉400克，五香粉适量，酱油，盐，味精，料酒，白糖，花生油。
2.练习：
1. 里脊肉洗净，切成1.5厘米见方。
2、将肉块放入碗中，加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌制15分钟。取出，用竹签将它们均匀地串成串。 3. 将肉串放入烤架，放入烤箱，转小火煮至熟。
三、牛里脊的营养分析：
1、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、术后及病后人群补充失血、修复组织。在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是季节的好滋补品；
2.2.牛肉有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰散风、止渴生津的功效。食用;
3.? 3、水牛肉可以安胎养心，黄牛肉可以平中益气，健脾胃，强筋骨。小贴士：它的特点是外焦里嫩，味道鲜美。烹饪小贴士 在烤肉的过程中，将剩余的酱汁反复刷在肉上，以增强风味和颜色。
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