很多女性朋友平时都偏爱奥胶，因为阿胶营养价值高，对身体的作用也很多，但真正的功效是什么大家不知道。其实阿胶可以提高免疫系统，预防感冒可以延缓衰老，因为阿胶含有丰富的胶原蛋白。对于很多体内有癌细胞的人来说，吃阿胶可以促进细胞的免疫生长，预防癌细胞。
1、提高免疫力：阿胶具有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱者，长期虚弱者，易患感冒等体质衰退者。
2、强筋骨：阿胶养血，血养筋，津液润滑关节，丰富骨髓、脊髓、脑髓，故强筋骨，畅通关节，抗风湿损伤。 .
3、滋补强脑：阿胶中所含的各种活性成分，能缓解学习的紧张感，使大脑和全身得到充分的休息，有利于提高体质，强身健体，精力充沛。 .阿胶含有儿童活性肽，能增强人体记忆力，提高识别能力，具有很强的抗疲劳作用。
4、延缓衰老：阿胶含有明胶、胶原蛋白、蛋白质、多种微量元素、多种氨基酸。这些都是人体重要的营养素，具有明显的抗衰老和延年益寿作用。
5、抗癌：实验观察发现，阿胶对细胞免疫具有双向调节作用。并且对NK细胞的活性有较好的增强作用，NK细胞对肿瘤的发生有一定的抑制作用。此外，阿胶具有促进淋巴细胞转化的作用，可减缓肿瘤生长，改善症状，延长寿命。在放化疗的使用中，使用阿胶可以减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
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