海带冬瓜汤的做法很简单，特别适合不爱吃油腻食物又怕长胖的朋友。冬瓜和海带都是素食，其中所含的脂肪基本不存在。它们含有蛋白质和各种维生素等营养物质，所以两者结合制成的汤特别鲜美，很有营养。
海带冬瓜汤的做法
1、海带泡好，洗净。
2.冬瓜去皮，去腹，洗净，切片。
3.锅内油热，放下冬瓜，翻炒。
4、放适量水，放下海带结、姜片、料酒，大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
5. 加入盐和鸡精调味。
尖端
1、吃海带后不要马上喝茶（茶中含有鞣酸），也不要马上吃酸果（酸果中含有植物酸）。因为海带含有丰富的铁质，以上两种食物都会阻碍体内铁质的吸收。
2、甲亢患者不宜吃海带，因为海带中的碘含量丰富，会加重病情。
3、孕妇和哺乳期妇女不宜吃海带。这是因为海带中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱，肾虚寒，久病泄泻，阳虚四肢冰冷。
海带的营养价值
1、海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。
2. 与菠菜、油菜相比，海带除维生素C外，所含粗蛋白、糖、钙、铁等物质含量高出数倍至数十倍。
3、海带是一种含碘量高的海藻。养殖海带一般含碘3%~
冬瓜是一种药食两用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为冬瓜性味甘、淡、凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解热、解毒排脓的作用。治疗口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、粉刺、面部色斑、脱肛、痔疮等。
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